Un frutto, molte forme

Dal fresco alla trasformazione industriale, dalla tavola alla nutraceutica, le melagrane Pomeo portano salute e autenticità in ogni formato.

Ogni lotto di melagrane e derivati Pomeo è registrato e monitorato: possiamo indicare il campo d’origine, la data di raccolta e i processi a cui è stato sottoposto. Le melagrane Pomeo sono coltivate in biologico nel Salento e trattate con metodi che ne preservano tutto il gusto ed i benefici.

Melagrana fresca

Coltiviamo 2 varietà principali di melagrana

Questa scelta ci consente di coprire un periodo di raccolta più lungo e assicurare continuità produttiva. I frutti sono raccolti al giusto grado di maturazione, calibrati e selezionati per garantire uniformità e qualità.

Vantaggi principali:

  • Shelf life: fino a 60 giorni in celle frigorifere controllate
  • Usi: consumo diretto

Varietà Wonderful

AKO è una varietà dal profilo distintivo, apprezzata per il suo equilibrio e la sua dolcezza naturale. Matura in modo medio-precoce ed è disponibile dalla seconda metà di settembre. I frutti hanno un calibro medio (250–450 g), con buccia di colore rosso scuro e arilli dal brillante rosso rubino. Il gusto è molto dolce, ben bilanciato e con bassa acidità.

Varietà Ako

La Melagrana Wonderful è la varietà simbolo per chi cerca gusto e benessere. Matura tardivamente ed è disponibile da ottobre, offrendo frutti di calibro medio-grande (400 g fino a oltre 1 kg) dal caratteristico rosso vivo esterno e con arilli di un rosso intenso.
Il sapore è unico: acidulo e leggermente tannico, ma bilanciato dall’elevato grado Brix che dona dolcezza e armonia.
È inoltre la varietà di melagrana con il più alto contenuto di antiossidanti, ideale per chi desidera un frutto buono, sano e ricco di proprietà benefiche.

Arilli freschi e surgelati IQF

Sicurezza, gusto e tracciabilità dal campo al prodotto

Gli arilli, i chicchi della melagrana, sono disponibili sia freschi sia surgelati con tecnologia IQF, che li congela singolarmente mantenendone consistenza e proprietà.

Vantaggi principali:

  • Shelf life: arilli freschi fino a 10–12 giorni
  • IQF fino a 24 mesi
  • Usi: horeca, industria alimentare, dessert, yogurt, insalate, mix ready-to-eat

Succo e concentrato

Melagrana biologica trasformata in succo e concentrato di alta qualità

Succhi naturali 100% e concentrati fino a 65° Brix, privi di additivi e ottenuti da frutti biologici selezionati.

Vantaggi principali:

  • Shelf life: succhi refrigerati fino a 60 giorni; concentrati fino a 18 mesi
  • Usi: soft drink, mixology, aceti, salse, integratori

Prodotti liofilizzati

Innovazione nel rispetto del frutto

La liofilizzazione elimina l’acqua a basse temperature, mantenendo nutrienti e sostanze bioattive.

Vantaggi principali:

  • Shelf life: fino a 24 mesi
  • Usi: integratori, nutraceutica, functional food, snack salutari